自宅から片道、約40kmの道のりを自転車に乗り、目指したラーメン屋さんは某ブログサイトの高得点店舗でもなく、一番ラーメンでの権威のあるTRYの2019年TRY新人賞 味噌ラーメンの部にて1位となったこちら。
18:10到着すると空席2席のみ。
流石の人気店。食券機はすぐ右手にあります。
中華鍋をふる店主はまるでラーメン屋さんではないみたい。店主は中華料理屋さんでの経験があるそう。
実力の持ち主！
それにしても、チャーハンがうまそうだ。
流石に一人なのでらーめんとチャーハンを食べることは出来ないが、店内見渡すと意外とどちらも頼んでいる人が多い。近くに住んでたら良かったな〜。
それを食べるお客さんは、やっぱり『ん〜美味しい〜』と言っている。
ちなみにレディースセットというのもあり
プラス150円で自家製杏仁豆腐もついているそう。
ちなみに今回オーダーしたのは
味噌らーめん 780円。
10分ほどしてらーめんが到着する。
味噌といえば重たいなどそんなイメージを持っている人が多いかもしれませんが、こちらは重くなく、食べはじめの方は味噌の酸味とコクを感じる。また動物の旨味も強め。それにしても何度すすっても、このコクとまろやかさは飽きない。
途中からは前半に感じていた酸味もあまりしなくなる。
チャーシューは少し甘めのタレ。とろけるような脂。
なお、生姜なども載っておりバランスの微調整も的確。
ご馳走様です。
